L’alimentation compte parmi les facteurs non négligeables qui influencent le risque de développement d’un cancer. En effet, on estime que la nutrition est impliquée dans le développement de près d’un tiers des cancers.

Si les fruits et les légumes sont à consommer sans modération, certains aliments, à l’inverse, sont cependant à éviter pour prévenir le développement d’un cancer.

Mais que dit la science de l’impact de ces facteurs ?

Mais que dit la science de l’impact de ces facteurs?

L’organisme dispose de multiples mécanismes pour contrecarrer ces processus impliquant toujours des mécanismes inflammatoires et oxydatifs. L’alimentation et le style de vie jouent un rôle crucial pour renforcer nos défenses ou les affaiblir le cas échéant.

Le cancer n’est pas une maladie uniforme. il est essentiel de différencier les types de cancer en fonction de leur localisation, leur nature, et les facteurs spécifiques à chaque individu (comme l’âge, la génétique, le microbiote, les hormones et les récepteurs hormonaux).

Adapter son alimentation pour réduire le risque de cancer

Les études épidémiologiques à grande échelle ont identifiés les facteurs alimentaires influant négativement ou positivement sur le risque de cancer. En ciblant les grandes lignes d’une alimentation bénéfique, on peut augmenter ses chances de prévention notamment pour les cancers de la prostate, du côlon et du sein.

Les fruits et légumes riches en vitamines, minéraux et antioxydants sont bénéfiques. les crucifères, les alliacées, les tomates, les cucurbitacées, les agrumes, les pommes, les poires, les pêches, les abricots et les fruits rouges sont particulièrement recommandés pour leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Les laitages fermentés, les noix, les amandes, les oléagineux, les céréales complètes et les légumes secs contribuent également à réduire les risques de certains cancers.

Cependant, une consommation excessive de viande rouge et de charcuterie, ainsi qu’une mauvaise technique de cuisson, peuvent augmenter le risque de cancer. Il est important de surveiller l’apport en sucre, gras, sel, alcool, car leur excès peut avoir des répercussions néfastes sur le poids et augmenter le risque de certains cancers.

Une alimentation type méditerranéenne, mettant l’accent sur l’huile d’olive, les légumes, les noix, avec modération sur la viande, le poisson, les produits ultra-transformés et produits transformés à base de lait, semble être fortement protecteur contre le cancer.

L’activité physique et le maintien d’un poids stable de préférence dans la plage normale, sont également très bénéfiques. Ainsi, nous pouvons agir de manière efficace pour réduire le risque de certains cancers grâce à notre alimentation.

Source : Dr Lecerf – institut pasteur de Lille